<![CDATA[Hofacker - Aktuell]]>Mon, 29 Apr 2024 00:48:21 +0200Weebly<![CDATA[Chicorée als Model]]>Sun, 14 Jan 2024 20:42:10 GMThttp://bioha.ch/aktuell/chicoree-als-modelDieses Jahr wurden einige Chicorées nicht nur gegessen, sondern davor von den künstlern Simone Haug und Piero Good in Biel in Szene gesetzt. Ich finde, sie haben sich gut präsentiert :-)
Fotos: Simone Haug und Piero Good
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]]><![CDATA[Eine anspruchsvolle Saison geht zu Ende]]>Sun, 05 Nov 2023 20:21:23 GMThttp://bioha.ch/aktuell/eine-anspruchsvolle-saison-geht-zu-endeDer trockene Februar ermöglichte eine frühe Bodenbearbeitung für Senf, Erbsen und Zwiebeln unter guten Bedingungen. Nach der Saat im März rundete Regen die optimalen Startbedingungen ab. Die vielen Niederschläge im April machten die Saatbettbereitung für den Chicorée unmöglich. Auch die anderen Kulturen hatten mit der Witterung Mühe und schon bald zeichnete sich ab, dass der Zeitplan für die gestaffelte Gemüsesaat und die anschliessende Pflege nicht aufgeht. So musste ich erstmals unser Personal, welches für die Jätarbeiten angestellt ist, vermieten, da uns die Arbeit ausging. Mitte Mai kam dann der abrupte Wechsel von Nass zu Trocken und unsere gesamte Gemüsefläche musste plötzlich bewässert werden. Konkret bedeutete dies 14 Nächte mit je ca. 3 Stunden Arbeit für den Chicorée, dann 10 Nächte für die Karotten und später für die Zwiebeln. Bei den Zwiebeln wurden Tropfschläuche verlegt, um mit möglichst wenig Wasser viel Nutzen zu generieren. Dies bedeutete jedoch 2 Tage Installationszeit mit 2 Personen. Ebenso erschweren die Schläuche die Hackarbeiten dermassen, dass ich gänzlich darauf verzichtet habe, was wiederum mehr Handarbeit fürs Jäten bedeutet. Kurz gesagt war die Produktion massiv aufwändiger und teurer und die Erträge eher unterdurchschnittlich. Jetzt können wir nur noch auf gute Preise hoffen, denn die kennen wir erst im nächsten Juli ganz genau.
]]><![CDATA[Die Grillsaison naht - das Fleisch schon bestellt?]]>Tue, 18 Apr 2023 10:06:52 GMThttp://bioha.ch/aktuell/die-grillsaison-naht-das-fleisch-schon-bestelltZum Start der Weide- und Grillsaison können wir wieder frisches Bio Rindfleisch anbieten, ausnahmsweise von der Rasse Holstein.
Schon jetzt gibt’s diverse Stücke in der Selbstbedienung oder auf Anfrage aus unseren Gefriertruhen und unsere leckeren Karotten, Randen und Kartoffeln für die Salate nicht vergessen :-)
Wir danken für die Bestellungen bis zum 25. April (Abholung 24. Mai ab 16:00) und wünschen einen angenehmen, sonnigen Frühling.
230525 Bestellliste Fleisch.pdf
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]]><![CDATA[Biodiversität ist bei uns inbegriffen]]>Thu, 15 Dec 2022 07:44:51 GMThttp://bioha.ch/aktuell/biodiversitat-ist-bei-uns-inbegriffenDie Antwort auf viele unserer Herausforderungen ist Diversität. So werden zahlreiche Kulturen angebaut, welche zu unterschiedlichen Jahreszeiten wachsen und so das Risiko von Schadereignissen verteilen. Weiter wird auf schonende Bewirtschaftung geachtet, um die Bodenorganismen, Pflanzenvielfalt, sowie Insekten und Tiere zu erhalten und fördern. So treffen wir viele Würmer, Raupen, Spinnen, Hasen, Vögel etc. an, wenn wir in unseren Feldern arbeiten.
​Auch der Biodiversitäts-Check bestätigt, dass wir die Grundanforderung bei weitem überragen.
]]><![CDATA[Aktuell: Bestellung Rindfleisch]]>Wed, 28 Sep 2022 10:20:34 GMThttp://bioha.ch/aktuell/aktuell-bestellung-rindfleischNach der Grillsaison freuen wir uns bei diesen kühlen Temperaturen auf wärmende Schmorgerichte. Wir haben dazu noch einige Leckerbissen auf Vorrat wie z.B. Ragout, Halsbraten, Siedfleisch oder Geschnetzeltes. Das Meiste ist in der Selbstbedienung erhältlich, wir freuen uns aber natürlich auch über eine Bestellung von einer grösseren Menge, welche Luzia gerne bereitstellt. Wir freuen uns auf eure Anfrage. Und wer schnell genug ist, erwischt auch noch ein Edelstück wie z.B. Rindshuft oder Hohrücken.
Wer lieber ein ganzes Mischpaket bestellen möchte, kann dies bis am Montag, 3.10.22 per Mail oder Bestellschein tun. Dieses Fleisch wird dann aber erst am 5. November bei uns zur Abholung bereit sein. 
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]]><![CDATA[Der Herbst ist da :-)]]>Wed, 28 Sep 2022 10:03:02 GMThttp://bioha.ch/aktuell/der-herbst-ist-daEs herbstet und ein grosser Teil der Ernte ist unter Dach.
Das Getreide wurde vom Hagel stark getroffen und hat einen Ausfall von über 50% erlitten. Die ausgeschlagenen Körner entsprechen etwa dem 10-Fachen der Saatmenge, was sich nach der Ernte in üppigem Grün zeigte.
Beim Mohn wurden teils die Kapseln auf- oder abgeschlagen, welche dann faulten. Die Kefen hatten kaum Schaden genommen und einen guten Ertrag erbracht, auch die Ölkürbisse könnten gelungen sein, wobei die genauen Resultate noch ausstehend sind.
Fast gänzlich ausgefallen ist die Zwetschgen- und Apfelernte. Wir freuen uns nun auf die goldenen Quitten und Baumnüsse welche bald erntereif sein werden.
Die Gemüseernte startete mit den Zwiebeln und Randen gut, die Qualität ist erfreulich. Die Karotten brauchen noch 3-4 Wochen, bis sie geerntet werden können.
​Unser Lager und die Selbstbedienung sind gut gefüllt und freuen sich über euren Einkauf. Grössere Mengen können bei Luzia vorbestellt werden.

]]><![CDATA[frisches Grillfleisch von unserer Mutterkuh]]>Tue, 31 May 2022 22:00:00 GMThttp://bioha.ch/aktuell/frisches-grillfleisch-von-unserer-mutterkuhWürste, Burger, Steaks und auch Hackfleisch, Braten etc. sind in der Selbstbedienung erhältlich, grössere Mengen und andere Stücke übergeben wir gerne persönlich. Einfach klingeln oder Luzia anrufen 079 245 52 40. En Guete :-)
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]]><![CDATA[Technik Update]]>Thu, 26 May 2022 22:00:00 GMThttp://bioha.ch/aktuell/technik-updateEin beachtlicher Teil der Betriebseinnahmen fliesst in die Technik. Dieses Jahr hauptsächlich in Maschinen für den Gemüsebau.
]]><![CDATA[Rehkitzrettung]]>Sun, 15 May 2022 22:00:00 GMThttp://bioha.ch/aktuell/rehkitzrettungSchon im Jahr 2020 haben wir unsere Wiesen vor dem Mähen mit einer Drohne abfliegen lassen, um mit der installierten Wärmebildkamera Rehkitz aufzuspüren und so vor dem Mähtod zu retten. Dieses Jahr haben wir (Drohnenpilot, Jäger und ich) dies wieder gemacht und 5 Rehkitz retten können, indem wir sie während dem Mähen unter einer markierten Gemüsekiste eingesperrt haben. Ich habe gestaunt, wie die Kitz ganz ruhig liegen blieben, als ich nach dem Mähen die Kisten wieder entfernt habe. Später wurden sie wohl von der Mutter in ein neues versteck gebracht. Für die Suche mit der Wärmebildkamera braucht es eine Temperaturdifferenz zwischen Tier und Umgebung, dies ist etwa von 21.00-08.00 gegeben. Der Nachteil: Da der Morgenflug schon ausgebucht war, musste das Mähen in der Nacht geschehen zwischen. Danke fürs Verständnis (ich wäre auch lieber am Schlafen gewesen :-).
Die Rehkitzrettung basiert auf freiwilligen Arbeit, der Verein ist dankbar für Spenden für Ausbildung und die teure Technik.
https://www.rehkitzrettung.ch/
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]]><![CDATA[Frisches Bio Weide-Beef - bestellen bis 16. März 2022]]>Sun, 20 Feb 2022 23:00:00 GMThttp://bioha.ch/aktuell/frisches-bio-weide-beef-bestellen-bis-17november-2021Bild
Unser Rindfleisch kann in Mischpaketen und/oder Einzelstücken, vorzugsweise auf Bestellung gekauft werden. Das Fleisch ist am Samstag 26. März 2022 abholbereit.
Kontakt für Bestellungen und Infos: Luzia Schürmann 079 245 52 40 luzia@bioha.ch
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